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中国，再添一项世界遗产
这一次，花落景德镇
前不久
联合国教科文组织
第48届世界遗产大会上
“景德镇手工瓷业遗存”项目
正式申遗成功
填补了《世界遗产名录》中
“瓷”主题的空白
今天咱们就通过一件青白瓷
聊聊景德镇凭啥能火一千年
在新泰市博物馆
有件国家一级文物
名字叫：
南宋景德镇窑青白釉瓷狻猊盖香薰
一口气念不完对吧？
拆开看就明白了
南宋——烧制年代
景德镇窑——出生地
青白釉瓷——瓷器品种
狻猊盖——盖子上蹲着只神兽
香薰——用途：熏香
先说说景德镇窑
它不是某一个窑口
而是景德镇地区所有窑口的统称
在景德镇
制瓷窑口有官窑、民窑两个体系
湖田窑、落马桥窑、郎窑……
都是知名的窑口
宋 青白釉菊瓣高升杯
青白釉瓷
釉色介于青和白之间
晶莹润泽、如冰似玉
人称“饶玉”
宋代是它的黄金时代
也是景德镇的“立镇之瓷”
再来看盖子上那只神兽
——狻猊（suān ní）
传说中是龙的第五子
长得像狮子
好坐、喜静、喜欢烟火
所以常被蹲在香炉上
跟着烟雾一起吞云吐雾
这件香薰炉的狻猊
尾巴宽大像蕉叶、向上翘起
腹中空
嘴和炉身相通
设计相当精巧
说说它的用途——
熏香这件事
在中国人生活中延续了几千年
读书作画要熏
薰衣取暖要熏
祭拜先祖也要熏
香薰炉材质五花八门
铜的、陶瓷的、竹木的、象牙的、金银的
但陶瓷香炉造型最多古人最爱
北宋时狻猊款香薰炉
可是名贵贡品
这件香薰炉
1996年在新泰市大生寺塔基地宫出土
通高19.8厘米
炉身杯状
用了刻画、镂空、捏塑等多种工艺
是宋代景德镇青白瓷中的优等生
青白瓷
有个很牛的评语
青如天，明如镜
薄如纸，声如磬
景德镇青白瓷
用当地瓷石做胎
透光性好
细腻密度都在线
宋真宗亲自赐名用自己的年号“景德”
把昌南镇改名为景德镇
青白瓷也顺势成了
“立镇之瓷”
宋·青白瓷注子（浙江兰溪市博物馆藏）
青白瓷大约出现在
五代晚期至北宋初期
但到底哪儿是它的老家？
学界众说纷纭
主流说法是：景德镇
凭啥是景德镇？
这背后是历代制瓷工艺的创新累积
也得益于景德镇深厚的矿产资源
北宋中期开始
青白瓷成了景德镇的主导产品
窑场数量暴涨
湘湖、湖田、杨梅亭、南市街
一批窑口集体“出道”
此时的青白瓷
釉色纯正温润
装饰手法也花样翻新
工艺越来越溜
上图是现藏于台北故宫博物院的《文会图》，由宋徽宗亲笔。图中文人聚会所用的小碟、托盏、温酒壶，就是景德镇窑影青瓷，相同的器皿，很多博物馆中都还有传世作品。
但好景不长
南宋初期危机来了
当地表层瓷石快挖空了
原材料告急加上时局动荡
很多窑口直接停摆
咋办？
景德镇匠人开始搞技术革新：
引进支圈覆烧法+模印花纹技艺
——窑炉利用率上去了
破损率下来了
缩减了生产成本
产量反而倍增
成功逆袭
到了元代
配方升级
瓷石加高岭土的“二元配方”
取代了宋代只用瓷石的“一元配方”
原材料危机彻底解决
但凡事有利有弊
新配方让瓷器变厚重了
胎质变粗、透光性差
少了几分小巧雅致
再加上卵白釉、青花瓷等新品种的流行
青白瓷逐渐褪去主流光环
回头看
青白瓷的一生起起落落
景德镇也一样
这一千年
一直在“渡劫”
宋景德年间
伴随着青白瓷的畅销
景德镇始设镇
并有监镇官负责收税
这说明宋代时
景德镇瓷器已产生可观的利润
元朝才是真正的转折点
忽必烈在景德镇设立浮梁瓷局
专门给皇家烧瓷器
景德镇从此进入
官窑、民窑双轨并行时代
明代景德镇建立御器厂
“汇天下良工之精华
集天下名窑之大成”
瓷都地位再升一等
但其背后是重重矛盾
当时御器厂多由宦官管理
中饱私囊是家常便饭
工匠消极怠工
经常完不成任务
咋整？让民窑一起干
形成“官搭民烧”模式
这种强制的任务分派
也是一种对民窑的压迫
御瓷标准极高
烧一件成品
背后可能是几十上百件残次品
还不能卖
只能销毁
耗费巨大人力物力
不过话说回来
烧御瓷也顺便给民窑做了技术培训
审美和手艺都带起来了
到了清代前期官民关系缓和不少
出现“官民并盛”局面
工匠待遇有保障
次色瓷也能上市流通
极大避免了浪费
在中国
名留青史的窑口数不胜数
它们有的淹没在历史洪流中
有的经过岁月淬炼历久弥新
景德镇从一座江南小镇
硬是靠手艺干成了
“五方杂处”的手工业名城
这里有时代机遇
更有一千年的死磕和革新
今天
全世界的陶瓷手艺人涌向这里
成为“景漂”
扎根创作、传承创新
古老瓷脉和新生力量撞个满怀
千年瓷都
窑火不停
文案：梁雯
视频：吕继萌
设计：吕文佳
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